raw-chef-crudista-vegano-valeria-agnelutto enjoy kitchen-111 I raw Chef vegani crudisti italiani -

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Valeria Agnelutto Enjoy Kitchen

Mi chiamo Valeria, sono una cuoca appassionata di cucina naturale, alimentazione e nutrizione.
La cucina crudista è sempre stata una sfida per me perché difficile da far capire ed apprezzare dai più “tradizionalisti”.
Con i miei piatti, semplici e genuini, conquisto però il favore di tutti.
Il segreto? Qualità della materia prima, sapienza nella lavorazione ed un pizzico di magia!

Raw Chef Valeria Agnelutto  Enjoy Kitchen

Raw Chef Valeria Agnelutto  Enjoy KitchenMi chiamo Valeria, sono una cuoca appassionata di cucina naturale, alimentazione e nutrizione.
Laureata in Comunicazione Digitale ormai nel lontano 2008 (ebbene si, anche io facevo tutt’altro nella vita), ho cominciato il mio lungo percorso verso la sana alimentazione.
A quel tempo, trovare un latte di soia in commercio era, lasciatemi dire, difficile.
Dire in giro che mangiavi miglio, semi di zucca e tofu a 23 anni significava farsi terra bruciata attorno con amici, parenti e colleghi.
Nonostante ciò, ho creduto in ciò che stavo facendo e pian piano l’ho trasformato in qualcosa di più concreto.
Leggevo tanti libri, blog, frequentavo i pochi corsi allora in circolazione a Milano (La Sana Gola, Cascina Rosa, Joia di Leeman) e mi sono fatta strada fino a diventare una vera cuoca in una vera cucina (vegana, chiaramente) e una nutrizionista specializzata in alimentazione vegetariana (Master Universitario in Alimentazione e Dietetica Vegetariana).
Non meno importante, mi sono specializzata in alta cucina crudista gourmet frequentando un master intensivo con il maestro Vito Cortese nel 2013.
Se vuoi scoprire altro su di me, visita il mio sito www.
enjoykitchen.
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Valeria