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Roberta Ferraro

In passato ho sempre lavorato nel settore della ristorazione come Chef di cuicna tradizionale.
Ad oggi credo fortemente nella scelta della cucina raw per motivi naturali ed istintivi, etici, filosofici, scientifici.
Credo in un mondo migliore e sano.
Credo che il primo passo da compiere inizi proprio dalle cattive abitudini alimentari le quali offuscono la nostra mente e danneggiano il nostro corpo.

Raw Chef Roberta Ferraro

Raw Chef Roberta FerraroL'amore per il benessere, la natura, la salute e la cucina mi hanno portata ad intraprendere un percorso meraviglioso che dura, oramai, anni.
La cucina crudista, per i suoi colori vivaci, i suoi sapori esplosivi ed i suoi odori fruttati e floreali, dolci e aromatici, è un toccasana per il nostro spirito e la nostra mente oltre che per il nostro corpo.
Le mie forti radici Partenopee, in un primo momento, hanno influenzato la scelta dei piatti optando quindi per una cucina tradizionale italiana soprattutto mediterranea.
Essendo, però, una persona molto curiosa, fantasiosa, sperimentatrice, aperta a nuove idee, culture, a nuovi gusti e tradizioni culinarie ho avuto modo di elaborare piatti esotici, orientali, europei.
Ecco perchè ho creato per voi, in questo sito, tre manù differenti tra loro: Manù Phartenope, Manù Oriental, Manù Ruspante.
Raw è un mondo vastissimo da esplorale, da vivere e da gustare.
La mia promessa è che ne sarete molto affascinati ed entusiasti.
Sarò lieta di accompagnarvi nel vostro percorso esplosivo di gusto e piacere facendovi vivere momenti di vera gioia con ingredienti naturali, vivi, biologici di alta qualità.
Adoro ricordare le frasi famose citate dai grandi filosi del passato: "Noi siamo quello che mangiamo", "Fa che il cibo sia la tua medicina e la medicina sia il tuo cibo".
Raw Chef Roberta Ferraro

Roberta