raw-chef-crudista-vegano-melanie-vuillermoz-17 I raw Chef vegani crudisti italiani -

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Mélanie Vuillermoz

Amante della buona cucina, mi piace mettermi alla prova con sapori nuovi e tradizionali per creare ricette crudiste buone, divertenti e originali.
La mia cucina si distingue, inoltre, per la ricerca di alimenti il più possibile a km 0 o di produzione propria.

Raw Chef Mélanie Vuillermoz

Raw Chef Mélanie VuillermozIl mio percorso alimentare è cambiato nel 2012 con l'arrivo della mia prima figlia che ha senz'altro rivoluzionato la mia vita.
Abbiamo, in famiglia, iniziato ad informarci di alimentazione, prima igienista, quindi vegana, e poi grazie al libro di Ehret ci siamo avvicinati anche ad un regime fruttariano crudista che è quello che tutt'ora seguiamo.
Nei mesi di Marzo e Maggio 2014, dato che ho sempre amato la cucina, ho seguito i corsi di cucina professionali online di Matthew Kenney e per me "cucinare" cibi vivi che risplendano la bellezza della natura e nello stesso tempo sappiano farsi apprezzare e meravigliare chi ha la possibilità di assaggiarli è stato un esperienza fantastica.
Una delle mie passioni, inoltre, è quello di ritrovare alimenti ( frutta, verdure, bacche e fiori selvatici) sia della mia regione che non, e oltre a coltivarli amo usarli nelle mie ricette ridonando loro una nuova espressione non solo per le loro proprietà benefiche ma anche per una ri-scoperta di nuovi sapori.
Spero di poter condividere l'amore e la felicità di quello che faccio con tutti voi!Raw Chef Mélanie Vuillermoz

Mélanie