raw-chef-crudista-vegano-mario-parmeggiani-13 I raw Chef vegani crudisti italiani -

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tortino crema fragole crudista

Mario Parmeggiani

Il cibo è sicuramente una medicina, ma deve essere anche gioia, colore e meraviglia! Ho viaggiato parecchio, mi è sempre piaciuto conoscere altre culture attraverso il cibo.
Questo si può capire dai miei menu' che oltre ad avere influenze multi etniche seguono sempre le stagioni.

Raw Chef Mario Parmeggiani

Raw Chef Mario ParmeggianiSono da sempre appassionato di cibo e cucina, in oltre amo gli animali, il giardinaggio e la natura.

 Dopo oltre 15 anni di dieta vegetariana sono passato a quella vegana.
Diventare uno chef crudista e' stato per me il naturale passo successivo, combinando il mio entusiasmo per il cibo, gli animali e l'ambiente, cercando cosi' di esprimere la mia creatività'.
 Per ricevere il migliore training mi sono recato a studiare negli Stati Uniti alla Matthew Kennedy Academy dove dal 2011 ad oggi ho frequentato diversi corsi, sono il primo italiano ad aver ottenuto l’Advanced Seal Recognition.
Grazie all’esperienza maturata negli ultimi anni in ristoranti in Spagna, Germania ed Itala posso offrire corsi e consulenze professionali a tutti i livelli.
Raw Chef Mario Parmeggiani

Mario

  • Luogo di origine

    ☞ Italy
    ☞ Lombardia
    ☞ Brescia (BS)

    Dove lavoro

    ☞ Mondo

    Ricevo

    ☞ No

    Attestati

    Raw Chef certificato da Raw at Home

    Lev I Fundamental of raw cuisine Matthew Kenney Culinary Lev II Advanced raw cuisine Lev III Professional raw applications
    Level IV Food Future
    Culinary nutrition
    Plant based desserts

     
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